ورقه بيضاء نائب المدير
عدد المساهمات : 1288 العمر : 34 العمل/الترفيه : لا يوجد المزاج : لا يوجد نقاط السمعه : 5 نقاط نشاط العضو : 12278 تاريخ التسجيل : 17/11/2008
| موضوع: أكلة (القدره الفلسطينيه ) من الاكلات التراثيه الجمعة أبريل 03, 2009 12:11 am | |
| القدرة
المواد :
أرز ، حمص ، ثوم ، لحمه قطع ، بهارات خاصة للقدر ، ملح ، بهارات و ماء . الطريقة :
نحضر اللحم و نقليها مع البصل المفرم و البعض من الملح و البهارات و زيت الزيتون و نحضر الماء المغلي
و نضعه فوق اللحم و نتركه حتى يغلي و من بعدها يبقى على نار هادئة لمدة ساعه و نص ( حسب نوع اللحم ) .
نحضر الحمص و الثوم و القليل من الملح و البهارات المخصصة للقدرة و نقليهم حتى يتم النضج .
نحضر الأرز و نضع فوقه الحمص و الثوم المقلي و يخلط و نضع الملح (حسب الكميه) و بهارات القدرة و يخلط مره
أخرى .
و الان نضع طبقة من الأرز المخلوط بالحمص و الثوم و من بعدها نضع اللحم و من ثم يضع باقي الأزر المخلوط
و تسكب مرقة اللحم على الأرز و نضعه على النار حتى يغلي و من بعدها يبقى ع نار هادئة ما بين نصف ساعة إلى الساعة إلا ربع و يقدم مع اللبن و السلطة | |
|
باحثه عن وطن مشرفة المنتديات الأدبيه
عدد المساهمات : 571 العمر : 40 العمل/الترفيه : تعلم لغات المزاج : ان شاء الله سعيده نقاط السمعه : 1 نقاط نشاط العضو : 11659 تاريخ التسجيل : 14/11/2008
| موضوع: رد: أكلة (القدره الفلسطينيه ) من الاكلات التراثيه الأحد أبريل 05, 2009 4:54 am | |
| | |
|